RIZ ARBORIO

3,50 / Kg

De taille moyenne, les grains de cette variété permettent d’obtenir un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenue grâce à la très bonne absorption du bouillon permise par ce riz.

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Composition

Riz long japonica arborio (100%).

Précautions d'emploi

Chauffer de la matière grasse (huile d'olive), ajouter le riz et le faire dorer en remuant sur le feu vif. Verser peu à peu un bouillon, en mélangeant, durant 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption complète. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.

Fournisseur

Valeurs nutionnelles moyennes pour 100g

Énergie
1485 Kj / 350 Kcal
Matières grasses
0,6 g
Dont acides gras saturés
0,1 g
Glucides
78 g
Dont sucres
0,3 g
Protéines
7,4 g
Sel
< 0,01 g
Poids ND
Quantité

200g, 400g, 835g

UGS : 13158 Catégorie :
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